Ponet Spirits wijdt zich aan de productie van exclusieve alcoholische dranken. Thierry Ponet haalde de banden met zijn familieleden en de jeneverstokerij in Hasselt, opgericht in 1763, weer aan. Thierry Ponet en Matthieu Chaumont herontdekken en blazen nieuw leven in het opmerkelijk artisanaal erfgoed. Een geslaagd huwelijk tussen traditie, vakkennis en hedendaagse smaak.

Thierry Ponet

Bij de familie Ponet zijn vrijheid van denken en de liefde voor goede geestrijke dranken aangeboren, en het is Thierry’s beurt om de fakkel over te nemen en een vennootschap aan te gaan met Matthieu Chaumont, die zelf het bestuur voert over Hortense, een illustere cocktailbar in het Brusselse.

Matthieu Chaumont

De stoutmoedige en betrokken bartender Matthieu Chaumont opende Hortense, Spirits & Cocktails, een plek waar het genoegen van de smaak centraal staat, in hartje Zavelwijk. Hij benadert het creëren van cocktails zoals een chef-kok zijn gerechten benadert, op het ritme van de seizoenen en enkel met de allerbeste producten.

Ponet Spirits wijdt zich aan de productie van exclusieve alcoholische dranken. Thierry Ponet haalde de banden met zijn familieleden en de jeneverstokerij in Hasselt, opgericht in 1763, weer aan. Thierry Ponet en Matthieu Chaumont herontdekken en blazen nieuw leven in het opmerkelijk artisanaal erfgoed. Een geslaagd huwelijk tussen traditie, vakkennis en hedendaagse smaak.

Thierry Ponet

Bij de familie Ponet zijn vrijheid van denken en de liefde voor goede geestrijke dranken aangeboren, en het is Thierry’s beurt om de fakkel over te nemen en een vennootschap aan te gaan met Matthieu Chaumont, die zelf het bestuur voert over Hortense, een illustere cocktailbar in het Brusselse.

Matthieu Chaumont

De stoutmoedige en betrokken bartender Matthieu Chaumont opende Hortense, Spirits & Cocktails, een plek waar het genoegen van de smaak centraal staat, in hartje Zavelwijk. Hij benadert het creëren van cocktails zoals een chef-kok zijn gerechten benadert, op het ritme van de seizoenen en enkel met de allerbeste producten.